Em uma panela funda coloque umas 3 colheres de azeite de oliva, acrescente a cebola picada e refogue por 5 minutos. Adicione o alho e o tomate picados e deixe refogar por 10 minutos. Hidrate os cogumelos secos com vinho branco, aquecendo um pouco. Pique os cogumelos e adicione ao refogado juntamente com a salsinha e a cebolinha verde picadas, cozinhado por mais 5 minutos. Acrescente o queijo parmesão ralado. Após isso, misture bem e acrescente a Nata Steffenon esquentando um pouco. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe o talharim até ficar al dente, retire a água e misture bem com o molho na própria panela. Polvilhe com queijo parmesão ralado e salsinha picada. Sirva e saboreie!
5 porções
40 minutos