Steffenon Alimentos

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
  1/4 de xícara (chá) de azeite
  1/2 xícara (chá) de cebola ralada
  3 dentes de alho
  1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
  1 litro de caldo de carne quente
  1 xícara (chá) de Queijo Prato Rodeio picado
  1 xícara (chá) de Queijo Mussarela Rodeio picado
  Sal e pimenta-do-reino a gosto
  

Modo de preparo

Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Junte o arroz e refogue até começar a grudar na panela. Tempere com o sal, adicione o vinho e, sem parar de mexer, acrescente o caldo de carne em conchas. Mexa até praticamente todo o líquido ser absorvido, para adicionar mais caldo. O arroz deve ficar macio, porém firme, e com aspecto de empapado. Junte os queijos em pedaços e mexa até eles derreterem. Polvilhe com a pimenta e sirva.

4 porções

40 minutos