Misture a Ricota Steffenon amassada com garfo, azeite, salsinha, sal e o espinafre, então reserve. Bata os tomates no liquidificador com 1 xícara de água, 1 cubo de caldo de legumes e o orégano. Em uma panela refogar o alho e a cebola no azeite, adicione os tomates batidos e ferva até engrossar. Após desligar, adicione a salsinha. Para a massa, bata todos os ingredientes no liquidificador. Feito isso, unte uma frigideira com azeite e coloque a massa, espalhando-a bem e virando para dourar em ambos os lados. Monte as panquecas e finalize com molho e queijo ralado.
12 porções
50 minutos
RICOTA FRESCA
+ RICOTA FRESCA