Steffenon Alimentos

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
  ¼ de xícara (chá) de cebola ralada
  ½ xícara (chá) de cenoura cortada em cubos
  4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  1 xícara (chá) de leite integral UHT Biolat
  1 litro de caldo de legumes
  2 xícara (chá) de queijo prato Rodeio ralado
  Sal e pimenta-do-reino a gosto
  Manjericão bem picado a gosto

Modo de preparo

Em uma panela grande, derreta a manteiga. Refogue a cebola e a cenoura. Dissolva a farinha no leite, junte ao refogado e mexa. Acrescente aos poucos o caldo de legumes, mexendo sempre. Adicione o queijo e tempere com o sal e a pimenta. Deixe no fogo baixo até derreter completamente o queijo. Salpique com o manjericão. Dica: Sirva com pão torrado.

4 porções

40 minutos